2021年03月03日

寝坊した朝のお弁当

先日、寝ぼけ眼で時計を見たらびっくり仰天、
家を出るまでのリミットは20分。

さて、お弁当作る時間もないが、
お昼を贅沢する余裕もない。

やるしかない!

サトウのご飯を2分でチンする間に、
冷凍枝豆(緑)とプチトマト(赤)をお弁当箱に突っ込み、
目玉焼き(黄!たまご2個使用)を潰しながら半分に折りたたんで焼いて、
お好み焼きソースとマヨネーズをお好み焼き風にかける。

全てをお弁当箱に入れて完成。

あとは冷ましながら身支度をして、
無事時間内に出発!

サトウのご飯で100円出費したが、
たまご2個の枝豆トマトは原価50円にもならないだろう。

今日もなんとか乗り切った。
ラベル:弁当 寝坊
posted by あおい at 10:37| Comment(0) | 食べ物・料理 | 更新情報をチェックする

2021年02月04日

背脂ラーメン

スーパーであまり見かけない袋麺を見つけて、つい買ってしまいました。

背脂醤油と書いてあったのに惹かれてしまいました。

帰宅して早速作ってみました。

そんなに油ぽっくなく食べられて、
スープまで飲み干してしまいました。

袋麺は定番で大好きなメーカーがあるのですが、
たまには別のものを買ってみるのもいいですね。

同じシリーズで別の味もあったので、
今度はそっちを買ってみようかな。

ささやかですが、楽しみができました。

posted by あおい at 10:39| Comment(0) | 食べ物・料理 | 更新情報をチェックする

2021年01月05日

牛スジの味噌煮

一昨日買った牛スジをすぐ下茹でしたら、
軽く白味噌と砂糖で味付けて昨日1日煮込み。

今日はいよいよ本味付けです。

醤油と砂糖で微調整して、
沸騰と冷却を繰り返して完成です。

私の作り方は完全自己流。

結婚するまで、食卓はもちろん、
飲みに行った先でも頼んだことの無かった牛スジでしたが、
どういうわけか、結婚後はめちゃめちゃお世話になっています。

きっかけがあったのかもしれないけれど、
そんな大きな事ではなかったような記憶がうっすら。

まぁ、何にせよ、今では子供も大好きで、
私の数少ない自慢料理の1つになりました。


posted by あおい at 10:35| Comment(0) | 食べ物・料理 | 更新情報をチェックする

2020年12月25日

週に一度の父のカレー

我が家では父が毎週1回、
夕飯にカレーを作ってくれることになっています。

じゃがいもは入っていなくて、
大根やブロッコリーの茎が入っていたりする、
ちょっと変わったカレー。

7歳の孫娘にも食べられるように、ルーは甘口で。

毎週、毎週、繰り返されるカレーの食卓。
父ももう73歳。

髪もだいぶ白くなり、背も丸くなり、だいぶ歳とったみたい。

あと何度このカレーを食べられるだろう、とふと思ってみたり。

そんなこと考えもしないように、もりもり食べる娘の横顔。

またちょっと、表情が大人っぽくなってきたのかな。


ラベル:カレー
posted by あおい at 09:48| Comment(0) | 食べ物・料理 | 更新情報をチェックする

2020年12月14日

加圧調理の素晴らしさ

最近は、バタバタとすることが増えてきて
夕飯にかける時間をなんとか減らせないものかと思い、
ついに電気圧力鍋を手に入れました。

高いものからお手頃な物まで、
種類は様々ですが
私はとりあえずお手頃な1万円程度のものを選びました。

まず作ってみたのはカレーです。

具材がトロトロになっていて感動しました。

何より、15分程で炊き上がります。

ミネストローネのスープなら8分。

もう少し…と思えば追加で加圧しますが、
見ておかなくていいし水分も飛ぶことなく旨味が残ります。

もう手放せないアイテムになりました!



posted by あおい at 10:58| Comment(0) | 食べ物・料理 | 更新情報をチェックする